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怎样用日常最常见的食材滋养五脏

2019-4-27 11:28:55      点击:

怎样用日常最常见的食材滋养五脏.




小米粥  长寿食品


小米的营养价值非常丰富,被誉为长寿食品。小米如果和豆类等其他粮食搭配食用,可充分发挥并提高小米的营养价值。小米最常用的食用方法是煮各种风味的小米粥,小米磨成米粉,放上红枣,蒸成米面枣糕,稍加糖调味,也是一道美餐,历史上记载有许多百岁长寿老人都有早晩喝小米粥的习惯,可见,小米也是一种长寿食品,值得经常食用。


小米入脾、胃、肾经。可以健脾胃,滋养肾气,清虚热,用于治疗消化不良,烦渴反胃、小便不利、病后、产后体虚等。





甘薯  防乳癌


甘薯味甘,性平,有健脾,解毒和利尿,通便等功用,所含的多粘多糖类及胶原多糖类物质,既能促进人体的生长发育,防止肝脏及肾脏中的结缔组织萎缩,又能起到保护血管壁的弹性和各关节腔的润滑作用。






甘薯为“生理性碱性食品”,它在人体内的代谢产物呈碱性,还富含钾和钠等元素。而大米、肉和蛋等都是“生理酸性食品”,如与甘薯混食,有利于保持人体内部的酸碱平衡。






医学硏究还发现,甘薯还含有一种防癌延寿的物质,动物实验表明,甘薯中的这种物质,能使小白鼠的寿命延长三分之一,幷能预防结肠癌和乳腺癌。


治疗便秘的甘薯配方配方:甘薯200克,小米50克。





玉米 抗衰老


玉米的种类很多,根据皮色可分白、黄、红、黑和杂色,且还有粳玉米,糯玉米之分。玉米蛋白质缺乏色氨酸和赖氨酸,故营养价值较低。用玉米粉来制作“窝窝头”口感差,所以往往被人忽视,认为吃窝窝头就是过苦日子,其实这是一种偏见,因为玉米含有极其丰富的营养。






玉米味甘,性平。有补中开胃,清利湿热和利尿利胆等功效。用于脾胃不健、食欲不振和飮食减少;水湿停滞,小便不利、水肿;泌尿系感染、尿路结石、急慢性肾炎、胆囊炎、胆石症、肝炎、黄疸;防治高脂血症、动脉硬化、冠心病等。还具有抗衰老作用。






治疗糖尿病的玉米配方:






配方:玉米60克。


用法:水煎服,每日2次,常服。


主治:具有降低血糖及利尿的作用。特别适用于治疗有热象而又有浮肿的糖尿病。





黑豆 补肾镇心


黑豆旣可充饥又可药用,现以药用居多。《本草纲目》载:“黑豆入肾功多,故能治水,消胀,下气制风热而活血解毒,所谓同气相求也。”中医认为,黑豆性味甘平,有补肾镇心、下气利水、解毒止痛的功效。






对肾虚所致的阴虚血亏、头晕等症,取黑豆,丹参同用,可补肾,正如古语所说:“肾水足则心火宁。”









糯米 温脾胃


糯米味甘,性温,为温补壮阳之食品,糯米具有温脾胃,补中益气,浓缩小便的功效。所以,孙思邈称糯米为“脾之谷”。






糯米作药物使用,可以治疗脾胃虚寒、胃疼痛、夜尿多、小便频数、消渴和自汗等。如病后体力不能很快复原,或体质素虚,甚至头晕眼花时,在治疗的同时,常吃糯米红枣粥,可使症状消失,身体复原较快;如用糯米酒炖鸡肉和桂圆吃,则疗效更佳。


必须注意,因糯米性温又粘滞,故发热、咳嗽、痰黄、黄疸、泌尿系感染和腹胀者宜少吃或不吃。